Skörden 2010

I mitten av september kan man göra ett första skördebokslut för 2010. Det är senare än vanligt. Vi har hela hösten varit cirka två veckor efter den vanliga tidtabellen.

Hur blev då resultatet? Det kan beskrivas som lägre volymer och mycket våtare kärnor att ta hand om. De våtare kärnorna har inte gett nämnvärda effekter på kvaliteten /åtminstone inte i Skåne/ men har frestat spannmålstorkorna - Skåne-möllan har drivit bort cirka 600 ton vatten från den mottagna volymen vid skörd.

I vårt närområde runt Tågarp räknar vi med att täcka mer än 90 % av vårt råvarubehov fram till skörden 2011. Vi har inventerat kvaliteterna och har redan säkrat rågvolymen med bra kärnkvalitet och med höga falltal. Vetekvaliteterna kännetecknas av en något mindre kärna än normalt /torkperioden efter midsommar gjorde att vissa fält gick till tidig mognad och med mindre kärnor som följd/ men med bra falltal och en högre proteinhalt. Bakningsresultaten från årets skörd är bra.

Den kornvolym som vi använder till våra TTT-produkter har kontrakterats. Detsamma gäller för havre.

Vi känner oss trygga med att finna råvaruvolymen till våra olika mjölprodukter men priset på spannmålsråvara har sedan augusti rusat uppåt. Priset i vår omvärld har stigit raskt och vi är inte längre en isolerad marknad. En öppen värld ger också ett naturligt världsmarknadspris på hela klotet. Det finns givetvis vissa skillnader men dessa motiveras mest av logistiken - när tillgängligheten inte är lokal måste varan sökas på längre avstånd, vilket också driver på prisutvecklingen.

2010-09-14
Sten Persson